Dit is echt zo’n wintersoep waar je warm van wordt op een koude dag.
Eigenlijk hou ik niet van zuurkool. Je doet me er niet echt een plezier meer maar 1 keer in de zoveel tijd heb ik er wel zin in. Dit recept prikkelde me dus moest het uitproberen.
Uitgeprobeerd maar nee… ik hou gewoon niet van zuurkool dat is nu echt een feit. Leon vond het heerlijk dus als je er van houdt is het een aanrader (denk ik). Continue Reading →
Dit recept heb ik uit “feestelijke maaltijden” van een kookkook van de Ikea. Op het plaatje in het boek en in het recept stond dat het leuk is om de hem te serveren in een uitgeholde pompoen dat moest ik dus uitproberen.
Neem daar wel de tijd voor een pompoen uithollen is wel even een werkje. Het is een beetje logische maar, je moet de hoeveelheden aanpassen aan de grootte van de pompoen. Continue Reading →
Eigenlijk was ik van plan om een blog te schrijven over een high tea (met familie) en over een low coffee (met vriendinnen).
Ik werd ziek met de high tea, heb zelf geen scones gebakken (beetje stom om dan een recept neer te zetten) en met de thees vergeten te noteren welke we dronken en welke ik lekker vond… de meloen is me het meest bijgebleven.
Ideeën voor een leuke High tea klink dan hier
Ben wel van plan binnenkort scones te bakken dan plaats ik het recept. Continue Reading →
Zoals beloofd in www.joele.nl/2011/12/22/stoofpotjeui/ en om het thema groen en vegetarische aan te houden schrijf ik het recept voor de doperwtenpuree. Deze is echt super eenvoudig maar ook super lekker.
Het is heerlijk met spek of met zalm of ander zout vlees.
Doordat je de knoflook kookt verander de smaak, de knoflook wordt een beetje zoetig. Heel apart.
En dan komt er een vegetarische vriendinnetje eten en werd het een groene avond.
Ze had al aangegeven mijn courgette soep te willen proberen dus dat wordt het voorgerecht. De soep hoort officieel met zalm maar deze keer doe ik er de zalm alleen voor mij en Leon bij. Als de soep nog niet is gepureerd lijkt het echt een soepzootje (leuke woordspeling) maar daarna oogt het smakelijk.
Zo groen als gras wordt het omdat het hoofd gerecht ook uit alleen groene, groenten bestaat. De risotto kan gemaakt worden met stukjes kip maar hoeft niet perse. Continue Reading →
Af en toe wil ik echt een super snelle maaltijd waarbij ik weinig hoef te doen en dat het nog lekker is ook. Dit is er één van. Volgens voedingscentrum is het heerlijk met aardappels en zuurkool. Ik heb het met erwtenpuree gemaakt (weinig koolhydraten).
Kip vind ik een heerlijk stukje vlees niet te zwaar en daarom goed te combineren met rijst.
Met dit gerecht kom je heel dicht bij de Koerdische keuken. Dan wil je je turquoise sluier met versierde sandaaltjes aan gaan doen.
Dit gerecht heeft qua voorbereiden wel z’n tijd nodig.
Op tv word ik altijd geïnspireerd door Nigella Lawson dus ja ik moest daarom ook een boek van haar kopen. Dit was het eerste gerecht wat ik geprobeerd heb en het was meteen een succes, al zeg ik het zelf. Continue Reading →
