Ik ben echt fan van dit gerecht.
http://sabinakookt.wordpress.com/2012/01/06/aubergine-uit-oman/
In de Arabische cultuur vormen dadels een eeuwenoude bron van voedingsstoffen en natuurlijke suikers. Nomaden konden in de woestijn overleven met alleen dadels als voeding. Om dat de vruchten als bijzonder worden beschouwd, worden ze vaak toegevoegd aan feestelijke graangerechten en stoofschotels.
Het gerecht komt uit het kookboek: World Food Cafe wil je die ook hebben klik dan op de link.
Een koud voorgerecht.
Dit is de eerste keer dat ik een koude soep heb gemaakt… nou ja warm gemaakt en moet daarna afkoelen.
Qua kleur is het niet helemaal wat ik had verwacht maar daar doet de smaak niet aan onder.
Dit is een heerlijk bijgerecht. In de zomer maak ik het als salade als hoofdgerecht dan verdubbel ik de ingrediënten. Maar nu in maart is het ook heerlijk als bij gerecht. De combinatie van smaken maakt het heel apart.
Zelf doe ik er ook wel eens kiwi (in stukjes) bij.
Bijna geen één stamppot vind ik lekker behalve andijviestamppot. Ik dacht ook altijd dat, dat de manier was om andijvie te eten. Tot ik dit recept geprobeerd had, het kan dus ook rauw.
Zelf doe ik er pijnboompitten bij.
Ja Italianen weten waar ze het over hebben.
Volgens het recept “moet” het met rode pesto. Mijn eigen voorkeur is toch echt de groene dan is de smaak veel krachtiger.
Heerlijk met een stuk vlees.
Een collega op kantoor nam afscheid en ze had een cadeau voor me: het boek Ronja de roversdochter.
Speciaal voor mij uitgekozen. Ze zei: “Maysoun ik weet dat je het niet leuk vind om met je beperking geassocieerd te worden, maar het is wel een deel van je. Van alle mensen die ik ken met een beperking vind ik, jou het vrolijkst en je gaat er zo goed mee om. Het is een kinderboek, maar gaat ook over vrolijk zijn en keuzes maken, net zoals jij moet doen.”
Als dat niet motiveert tot lezen… Lees verder Boekresencie Ronja de roversdochter – Astrid Lindgren
Dit is echt zo’n wintersoep waar je warm van wordt op een koude dag.
Eigenlijk hou ik niet van zuurkool. Je doet me er niet echt een plezier meer maar 1 keer in de zoveel tijd heb ik er wel zin in. Dit recept prikkelde me dus moest het uitproberen.
Uitgeprobeerd maar nee… ik hou gewoon niet van zuurkool dat is nu echt een feit. Leon vond het heerlijk dus als je er van houdt is het een aanrader (denk ik). Lees verder Zuurkool soep
Dit recept heb ik uit “feestelijke maaltijden” van een kookkook van de Ikea. Op het plaatje in het boek en in het recept stond dat het leuk is om de hem te serveren in een uitgeholde pompoen dat moest ik dus uitproberen.
Neem daar wel de tijd voor een pompoen uithollen is wel even een werkje. Het is een beetje logische maar, je moet de hoeveelheden aanpassen aan de grootte van de pompoen. Lees verder Pittige pompoensoep
