2011 2012 boekrecensie bouillon citroen crochet dichten eten gember Groen haiku haken hoofdgerecht kardemom kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijn koriander kurkuma leon maysoun nigella lawson olie peper peterselie rolstoel soep spanje staafmixer surfen tomaten ui uien vakantie vegetarische voorgerecht winter
Voor m’n vertrek bij m’n oude werkgever was ik aardig verwend. Onder andere had ik een Tajine gekregen nou daar ben ik echt super blij mee.
Ik heb een pittige kiptajine met abrikozen, gember en kikkererwten gemaakt.
De tajine smaakt zowel fruitig als pikant. En couscous kon er natuurlijk niet bij missen.
In plaats van kip kan je ook duivenborst, fazant of eend gebruiken en mocht je geen tajine hebben kan je ook een braadpan gebruiken dit gaat vind ik wel een beetje te kosten van de smaak.
Dit is een heerlijk bijgerecht. In de zomer maak ik het als salade als hoofdgerecht dan verdubbel ik de ingrediënten. Maar nu in maart is het ook heerlijk als bij gerecht. De combinatie van smaken maakt het heel apart.
Zelf doe ik er ook wel eens kiwi (in stukjes) bij.